Kada vam se jede nešto čokoladno, a nemate mnogo vremena ili želite obogatiti slavsku trpezu sitnim kolačima, ove kuglice pravi su izbor. Pripremaju se za svega 20 minuta, bez pečenja i komplikovanih postupaka.
Čokoladne kuglice s lješnjacima: Poslastica koja se topi u ustima, a brzo se priprema
Podloga od mljevenog keksa, mlijeka i putera daje savršeno mekanu smjesu, dok hrskavi lješnjaci i čokoladni preljev ove zalogaje pretvaraju u prave male praline.
Sastojci:
Za kuglice:
– 350 g petit keksa
– 200 ml mlijeka
– 75 g putera
Za čokoladni preljev:
– 200 g mliječne čokolade
– 1 kašika ulja
– 3 kašike sjeckanih lješnjaka
Priprema:
Petit keks izlomite na manje komade i sameljite u sjeckalici ili blenderu dok ne dobijete sitne mrvice, nalik pijesku. Prebacite ih u veću posudu.
Puter otopite na laganoj temperaturi, pa ga dodajte mljevenom keksu. Sipajte mlijeko i sve dobro izmiješajte, a zatim rukama umijesite kompaktnu smjesu. Trebala bi biti dovoljno mekana da se lako oblikuje, ali ne i previše ljepljiva.
Posudu pokrijte i stavite u frižider na 15 minuta. Za to vrijeme keks će upiti tečnost, a smjesa će se stegnuti, što će olakšati oblikovanje kuglica.
Uzimajte manje komade smjese, nešto manje od oraha, i među dlanovima ih oblikujte u pravilne kuglice. Redajte ih na pleh ili tacnu obloženu papirom za pečenje.
Mliječnu čokoladu izlomite na kockice i otopite na pari. Dodajte kašiku ulja i miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. Umiješajte sjeckane lješnjake ili ih ostavite sa strane kako biste njima posuli kuglice.
Svaku kuglicu umočite u otopljenu čokoladu, vodeći računa da bude potpuno obložena. Pomoću viljuške je izvadite, pustite da se višak čokolade ocijedi i vratite na papir za pečenje.
Poredane kuglice ostavite u frižideru oko 15 minuta, odnosno dok se čokoladni preljev potpuno ne stegne. Nakon toga spremne su za posluživanje.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
