Samo dva glavna sastojka dovoljna su za ukusan, lagan i vazdušast doručak koji se priprema bez brašna i komplikovanog miješenja.
Pita od jaja i jogurta jednostavna je za pripremu, a posebno će se svidjeti onima koji vole lagane zalogaje. Ipak, postoji jedan detalj koji može napraviti veliku razliku, izbor jogurta.
Samo jaja i jogurt, a rezultat oduševljava: Ovaj doručak nestaje sa stola dok je još vruć
Za ovaj recept najbolje je koristiti gusti, punomasni grčki jogurt. Za razliku od običnog jogurta, sadrži manje tečnosti, pa će smjesa biti dovoljno čvrsta da se lijepo ispeče.
Ako imate samo obični jogurt, možete ga procijediti kroz gazu ili gustu cjediljku i ostaviti nekoliko sati u frižideru. Na taj način uklonit ćete višak tečnosti i dobiti gušću smjesu.
Potrebna su samo dva glavna sastojka
Za posudu prečnika 20 do 22 centimetra potrebno je:
- 4 jaja
- 375 grama punomasnog grčkog jogurta
Jaja odvojite dok su hladna. Žumanca umutite s jogurtom dok ne dobijete glatku smjesu.
Bjelanca posebno umutite u čvrst snijeg, a zatim ih u tri navrata pažljivo umiješajte u smjesu. Koristite špatulu i lagane pokrete odozdo prema gore kako biste sačuvali što više zraka. Upravo će on piti dati laganu i vazdušastu teksturu.
Pecite oko 50 minuta
Smjesu sipajte u posudu obloženu papirom za pečenje i stavite u rernu zagrijanu na 170 stepeni.
Pecite oko 45 do 50 minuta, odnosno dok površina ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju, a sredina više ne bude drhtava.
Tokom prvih 35 minuta nemojte otvarati rernu jer bi pita mogla splasnuti. Nakon pečenja izvadite je i ostavite desetak minuta da se malo ohladi prije rezanja.
Najbolja je dok je još topla
Ova jednostavna pita najukusnija je dok je još topla. Tada je mekana, lagana i vazdušasta. Hlađenjem postaje nešto čvršća, ali ostaje ukusna.
Za pripremu vam ne trebaju ni brašno ni kore, a ni dug boravak u kuhinji. Uz kafu ili čaj, ovaj jednostavan doručak može postati recept kojem ćete se često vraćati.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
