Kupovina lubenice mnogima je prava lutrija. Iako mnogi kucaju po kori vjerujući da će tako prepoznati najbolji plod, stručnjaci tvrde da postoji mnogo pouzdaniji način.
Jedan pogled na šaru i nekoliko sekundi dovoljno je da procijenite da li je lubenica slatka, zrela ili puna vode.
Ova šara otkriva najslađu lubenicu: Trik od tri sekunde otkriva je li prezrela ili vodena
Ako upoređujete dvije lubenice iste veličine, birajte onu s izraženim kontrastom između tamnozelenih i svijetlih pruga. Takve lubenice obično su duže sazrijevale na suncu i nakupile više prirodnog šećera.
S druge strane, plodovi s blijedim i gotovo neprimjetnim prugama često su ubrani prerano i imaju manje izražen okus.
Žuta mrlja otkriva zrelost
Okrenite lubenicu i pogledajte mjesto na kojem je ležala na zemlji.
Kremasto žuta ili narandžasta mrlja znak je da je plod dovoljno dugo sazrijevao, dok bijela ili svijetlozelena mrlja obično znači da lubenica nije potpuno dozrela.
Na kori možete primijetiti i tanke smeđe linije koje podsjećaju na mrežicu. Iako mnogi misle da su mana, one su zapravo dobar znak jer ukazuju na intenzivnije oprašivanje, što često znači i slađi plod.
Zvuk i težina također pomažu
Zrela lubenica pri laganom kucanju proizvodi dubok i zvonak zvuk. Tup zvuk može ukazivati na prezreo ili vodenast plod.
Prilikom kupovine vrijedi uporediti i težinu. Ako su dvije lubenice slične veličine, izaberite onu težu jer to obično znači da ima više sočnog mesa.
Greške koje mnogi prave
Najveća lubenica nije uvijek i najbolja. Često srednje veliki plodovi imaju bolji okus.
Obratite pažnju i na peteljku, suha peteljka znak je da je lubenica ubrana u pravo vrijeme, dok zelena može ukazivati na preranu berbu.
Stručnjaci savjetuju i da birate lubenice koje nisu cijeli dan stajale na direktnom suncu, jer visoke temperature mogu utjecati na njihovu teksturu i svježinu.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
