Ljeto je vrijeme obilja svježeg voća i povrća, koje ne samo da oduševljava oči svojim živim bojama, već je i puno hranjivih tvari ključnih za rast, razvoj i dobrobit djece.
Ljeto vam donosi ove supernamirnice za zdravlje vašeg djeteta!
Svaka vrsta voća i povrća sadrži specifične vitamine, minerale i fitonutrijente koji zajedno stvaraju snažne zdravstvene prednosti. Ljetni proizvodi zreli na suncu posebno su puni najmoćnijih hranjivih tvari. U nastavku predstavljamo šest supernamirnica koje nam donosi ljeto, a koje vrijedi uključiti u prehranu vašeg djeteta.
Lubenica – slatki i osvježavajući ljetni klasik
Iako mnogi smatraju da je lubenica voće, ona je zapravo povrće iz porodice krastavaca. Njena tamnocrvena boja potječe od likopena, snažnog antioksidansa koji štiti tijelo od štetnih ultraljubičastih zraka. Lubenica je bogat izvor folne kiseline, koja je neophodna za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, a sadrži i mnogo vitamina C, koji jača imunološki sistem. Zbog visokog sadržaja vode (92%), lubenica stimuliše rad bubrega i djeluje kao prirodno sredstvo za čišćenje organizma. Za djecu je lubenica idealna kao užina nakon plivanja ili kao osvježavajuća grickalica u vrućim ljetnim danima.
Smokve – prirodna slatkoća s ljekovitim učincima
Smokve su poznate po svom aromatičnom, medasto-slatkom okusu i spadaju među najzdravije grickalice između obroka. U starom Egiptu su se preporučivale kao preventivna mjera za mnoge bolesti. Smokve sadrže enzime koji ubrzavaju probavu, antibakterijske spojeve i kombinaciju vitamina, minerala i aminokiselina koje djeluju sinergijski i jačaju zdravlje. Svježe smokve su posebno ukusne s jogurtom ili svježim sirom, što ih čini odličnom i zdravom grickalicom.
Breskve – prirodni mekani i hranjivi desert
Breskve su popularne zbog svoje meke, baršunaste teksture i slatkog okusa, što ih čini odličnom grickalicom za djecu. Bogat su izvor niacina, magnezija, selena i cinka, koji mogu pomoći u smirivanju nemira i razdražljivosti. Važno je brati breskve, kada su potpuno zrele na drvetu, jer tada razvijaju svoju punu aromu i nutritivnu vrijednost. Osim što se jedu sirove, breskve se ljeti mogu pripremati i pečene, na primjer u kombinaciji s pilećim ražnjićima, što stvara zanimljivu kombinaciju okusa.
Tikvice – hranjive i jednostavne za pripremu
Tikvice su jedan od prvih povrtnih pirea za bebe, a vrlo su pogodne i za stariju djecu zbog svog nježnog okusa i bogatstva karotenom i magnezijem. Preporučuje se da ih kratko prokuhate ili ponudite svježe naribane u salati. Da bi djeca optimalno iskoristila, provitamin A iz tikvica, dobra je ideja dodati kašičicu hladno prešanog maslinovog ulja. Jednostavan i ukusan ljetni recept su tikvice na buzaru – popržite ih na maslinovom ulju s malo vode i začinite bijelim lukom i začinskim biljem.
(Klix.ba/Hypebih.ba/A.Hu.)
