Malina je jedno od rijetkih vrsta voća koje zadržava većinu svojih hranjivih sastojaka čak i nakon zamrzavanja ili pripreme džema. Istraživanja pokazuju da je za to zaslužan visok sadržaj antioksidansa, čije je djelovanje čak dvostruko jače nego kod jagoda i deset puta snažnije nego kod paradajza.
Osim po jedinstvenom ukusu, maline se cijene i zbog brojnih zdravstvenih koristi. Fitoterapeuti ih preporučuju osobama koje imaju probleme s probavom, oslabljenim krvnim sudovima ili kožom.
Maline su odličan izvor fruktoze, vitamina C i E, minerala, posebno kalija, a naročito su bogate prehrambenim vlaknima. U narodnoj medicini sok od maline često se koristi za ublažavanje tegoba želuca i crijeva jer doprinosi boljem radu probavnog sistema.
Zašto su maline prava superhrana
Zahvaljujući niskom udjelu ugljikohidrata i svega 52 kalorije na 100 grama, maline su odličan izbor za međuobrok osobama koje žele smršati ili održavati tjelesnu težinu.
Pogodne su i za ishranu osoba s dijabetesom, a pojedina istraživanja ukazuju na to da mogu pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi.
Koriste se i u kozmetici
Ekstrakti maline često su sastojak hidratantnih kozmetičkih proizvoda. Iz sjemenki određenih sorti dobija se ulje bogato esencijalnim masnim kiselinama, čiji je sastav sličan prirodnim masnoćama ljudske kože.
Zbog toga se ovo ulje koristi za njegu kože, a u nekim preparatima služi i kao prirodna zaštita od sunčevih zraka.
Čaj od listova maline
Od listova maline priprema se čaj koji se u narodnoj medicini već dugo koristi za ublažavanje menstrualnih tegoba i podršku zdravlju materice.
Također se preporučuje za ispiranje grla kod upala, kao i za ublažavanje određenih stomačnih tegoba.
Za pripremu čaja dovoljno je jednu kašiku osušenih listova maline preliti s 2,5 decilitra vrele vode i ostaviti da odstoji nekoliko minuta prije konzumiranja.
Kako pravilno zamrznuti maline?
Potpuno suhe maline prvo rasporedite u jednom sloju na ravnu podlogu i nakratko stavite u zamrzivač kako bi se učvrstile. Nakon toga ih prebacite u vrećice ili posude za zamrzavanje i vratite u zamrzivač. Na ovaj način mogu se čuvati i do deset mjeseci.
Maline možete zamrznuti i kao pire. Potrebno ih je usitniti, propasirati i po želji dodati malo šećera u prahu. Nakon odmrzavanja ispustit će dosta soka, koji možete iskoristiti za pripremu voćnih preliva i umaka.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
