Ako tražite ideju kako zasladiti iftar nečim posebnim, a opet jednostavnim, đul pita je pravi izbor.
Ova starinska poslastica, poznata po svom bogatom okusu i neodoljivom mirisu oraha i vanilije, spaja hrskave kore i sočan, slatki sirup.
Zasladite poslije iftara uz đul pitu! Miris koji vas vraća u djetinjstvo!
Priprema nije zahtjevna, a rezultat je kolač koji će oduševiti sve za stolom.
Sastojci:
10 listova tankih kora za baklavu
150 g putera
70 ml ulja
200 g mljevenih oraha
100 g sjeckanih oraha
oko 150 g mljevenog keksa
Agda:
500 g šećera
500 ml vode
1 vanilin šećer
Priprema:
Sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu, pa staviti da prokuha. Kada prokuha, smanjiti temperaturu, pa kuhati oko 15 minuta. Maknuti i ostaviti da se prohladi.
Na radnu ploču staviti prvi list kore za baklavu, posuti otopljenim puterom, pa premazati četkicom. Na premazanu koru staviti drugi list. I drugi list premazati smjesom ulja i putera, pa posuti mješavinom oraha i keksa. Poklopiti trećom korom, pa ponoviti postupak. Postupak ponoviti i sa četvrtom i petom korom. Zatim, zarolati kore u rolat. Oštrim nožem rezati na parčad debljine oko 2 cm. Redati u pleh, premazan puterom. Na isti način pripremiti još jedan rolat od 5 kora. Preko posuti otopljenim puterom.
Nakon što se sve pažljivo zarola i isiječe na male komade, pita se peče na 180 stepeni oko 30 minuta, a zatim preliva toplom agdom koja joj daje prepoznatljivu sočnost.
Dodatna prednost je što je možete pripremiti ranije, jer je čak i ukusnija kada odstoji i upije agdu, što je čini idealnom poslasticom i za bajramsku trpezu.
(Radiosarajevo.ba/Hypebih.ba/A.Hu.)
