Mafini su omiljena poslastica mnogih, bilo da su slatki ili slani. Posebno su praktični oni koji se brzo pripreme i ispeku, ali se često dešava da papirne korpice upiju previše masnoće iz tijesta.
Zaboravite na masne papirne korpice
Zbog toga mafini mogu postati teži i masniji nego što bismo željeli. Međutim, jednostavan trik može riješiti ovaj problem: prije nego što stavite tijesto u papirne korpice, na dno kalupa sipajte malo sirove riže.
Zatim preko riže stavite papirne korpice i dodajte tijesto. Tokom pečenja, riža upija višak masnoće iz tijesta, što rezultira lakšim i ukusnijim mafinima.
Osim što pomaže da mafini budu manje masni, ovaj trik sprečava i da tijesto „pliva“ u ulju, pa će se ravnomjernije peći i imati ljepšu teksturu. Također, papirne korpice se nakon pečenja lakše odvajaju od kolača. Nakon što završite, riža se lako uklanja, a kalup ostaje čist i spreman za sljedeću turu.
Ovaj jednostavan savjet možete koristiti i kod slanih i kod slatkih varijanti mafina, ali i kod drugih vrsta peciva koja sadrže više masnoće. Na taj način vaši mafini bit će jednako ukusni, ali znatno manje masni, što ih čini idealnom poslasticom za svaku priliku.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
