Jedan od prvih pokazatelja je boja kore. Mandarine ujednačene narandžaste boje često su zrelije, ali sama boja nije siguran znak slatkoće. Pojedini plodovi mogu zadržati zelenkaste nijanse i kada su zreli, zbog čega je važno obratiti pažnju i na druge karakteristike.
Uz nekoliko jednostavnih trikova odaberite najslađe i najsočnije mandarine
Težina mandarine također može otkriti koliko je sočna. Ako je plod težak u odnosu na svoju veličinu, veća je vjerovatnoća da sadrži više soka. S druge strane, lagane mandarine mogu biti isušene ili imati manje sočnog mesa.
Važna je i tekstura kore. Birajte plodove s korom koja je čvrsta, ali blago elastična, bez većih oštećenja i naboranih dijelova. Izrazito suha ili smežurana kora može ukazivati na to da je mandarina izgubila dio svoje svježine.
Još jedan koristan pokazatelj je miris. Zrela mandarina obično ima prepoznatljivu, svježu i citrusnu aromu, posebno u području peteljke. Ako plod nema gotovo nikakav miris, to ne mora značiti da je nezreo, ali je dobro provjeriti i ostale znakove svježine.
Prilikom odabira obratite pažnju i na oblik. Mandarine mogu biti različitih veličina i oblika, pa ni po tome nije moguće sa sigurnošću procijeniti njihov okus. Važnije je da su plodovi čvrsti, neoštećeni i da nemaju mekane dijelove koji bi mogli ukazivati na kvarenje.
Koru koja se blago odvaja neki smatraju znakom sočnosti, ali to nije pouzdan pokazatelj slatkoće. Isto vrijedi i za bijeli, vlaknasti sloj ispod kore, čija debljina ne mora nužno značiti da mandarina sadrži manje soka.
Na kraju, ne treba zanemariti ni vrijeme kupovine. Mandarine su najčešće najukusnije tokom svoje sezone, kada su dostupnije svježe ubrani plodovi. Prilikom kupovine zato kombinujte nekoliko pokazatelja: težinu, miris, stanje kore i opći izgled. Tako ćete povećati šanse da odaberete mandarine koje će biti sočne, osvježavajuće i ugodnog, slatkog okusa.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
