Pržena hrana mnogima je omiljena, ali neugodan miris koji ostane u cijeloj kući često pokvari uživanje. Dok se šnicle ili krompir pojedu za nekoliko minuta, miris ulja, dima i pržene hrane može se zadržati u zavjesama, odjeći i namještaju danima.
Međutim, postoji jednostavan trik koji može pomoći da se taj problem ublaži, a potrebno vam je samo nešto što većina ljudi ima u kuhinji limun.
Trik od 10 sekundi koji svi trebaju znati: Ubacite ovo u vrelo ulje i nestat će miris prženja iz kuće
Prije nego što počnete pržiti hranu, u vrelo ulje možete ubaciti tanku krišku limuna ili malo kore limuna na nekoliko sekundi.
Eterična ulja iz limunove kore, posebno limonen, oslobađaju se prilikom zagrijavanja i mogu pomoći da se težak miris ulja zamijeni svježijim citrusnim mirisom.
Najbolje je koristiti koru limuna jer sadrži najveću količinu prirodnih eteričnih ulja, a nema puno vode koja bi mogla izazvati prskanje u vrelo ulje.
Kako pravilno koristiti limun u ulju?
Važno je slijediti nekoliko koraka:
- zagrijte ulje kao i obično,
- osušite krišku limuna papirnim ubrusom,
- ubacite je u ulje na oko 10 do 15 sekundi,
- odmah je izvadite prije nego što zagori,
- nastavite pripremati hranu.
Ako limun ostane predugo u ulju, može početi gorjeti i napraviti suprotan efekat.
Šta ako se miris već proširio kućom?
Ako je miris prženja već ispunio prostor, pomoći može jednostavan trik. U šerpu stavite vodu, nekoliko kriški limuna i malo sirćeta, pa ostavite da lagano kuha oko 15 minuta uz otvoren prozor.
Također, stručnjaci savjetuju da aspirator uključite nekoliko minuta prije početka prženja, jer će tako bolje povući mirise. Redovno čišćenje filtera je važno jer masni filteri mogu vraćati neugodne mirise nazad u prostoriju.
I ulje ima veliku ulogu
Jedan od najvećih krivaca za težak miris je staro ulje. Ulje koje se koristi više puta postaje tamnije i može stvarati jače neugodne mirise.
Zbog toga je najbolje ne pretjerivati s ponovnom upotrebom ulja i uvijek ukloniti ostatke hrane nakon prženja.
Mali trik s limunom možda neće potpuno ukloniti sve mirise, ali može značajno pomoći da kuhinja nakon prženja ostane svježija.
hypebih.ba/A.H.
