Kašičica meda ujutro često se predstavlja kao prirodni detoks, ali za takvu tvrdnju nema naučnih dokaza. Jetra i bubrezi sami obavljaju posao uklanjanja štetnih tvari iz organizma.
Med je, ipak, više od običnog zaslađivača. Oko 80 posto njegove mase čine fruktoza i glukoza, a jedna kašičica sadrži približno 20 kalorija. Osim šećera, med sadrži i enzime, tragove minerala te određena jedinjenja s antibakterijskim djelovanjem.
Svi pričaju o kašičici meda ujutro, a velika studija otkriva brojku koju bi trebalo da zapamtite
Najvažnija je količina. Kašičica meda umjesto kašičice šećera u čaju može biti razumna zamjena, ali dodavanje velikih količina meda svakodnevnoj prehrani znači i veći unos šećera.
Jedna analiza objavljena u časopisu Nutrition Reviews obuhvatila je kontrolirane studije o utjecaju meda na kardiometaboličke faktore rizika. U njoj se unos od oko 40 grama meda dnevno tokom osam sedmica povezuje s nižim nivoom šećera natašte, nižim ukupnim i LDL holesterolom te višim HDL holesterolom.
Efekti su bili izraženiji kod sirovog, nepasteriziranog meda i nekih vrsta, poput bagremovog.
Ipak, autori upozoravaju na važnu stvar: med je i dalje slobodni šećer. Potencijalne koristi odnose se prvenstveno na situaciju kada med zamjenjuje druge zaslađivače, a ne kada se samo dodaje postojećoj prehrani.
Ako imate dijabetes ili druge zdravstvene probleme, količinu meda najbolje je uskladiti sa savjetom ljekara.
Da li med treba jesti drvenom kašikom?
Ne postoji zdravstveni razlog zbog kojeg biste morali koristiti drvenu kašiku.
Savremeni pribor od nehrđajućeg čelika neće reagirati sa sastojcima meda tokom nekoliko sekundi koliko kašika provede u tegli. Korištenje drvene kašike više je stvar navike i tradicije nego nutritivno pravilo.
Med umjesto šećera
Med može biti alternativa običnom šećeru, ali nije „zdrav“ samo zato što je prirodan. I dalje ga treba koristiti umjereno.
Važno je i kako ga koristite. Med ne treba dodavati u ključalu vodu. Visoka temperatura može utjecati na neke enzime i dio njegovih svojstava. Ako ga stavljate u čaj, najbolje je sačekati da se napitak malo ohladi.
Jutro ili večer također ne igraju presudnu ulogu. Neki podaci sugeriraju da med prije spavanja kod pojedinih ljudi može pomoći da lakše zaspu, ali taj efekt nije isti kod svih.
Na kraju, najvažnije je koliko meda ukupno unosite, a ne u koje doba dana ga jedete.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
