U domu poznatog estradnog para, Biljane Jevtić i Ace Ilića, vlada posebna, svečana atmosfera. Sve je spremno za krsnu slavu Đurđevdan, a dodatnu radost donosi činjenica da je samo dan pre slave obilježen i rođendan Ace Ilića, pa se slavlje u njihovom domu praktično ne prekida.
Sve je spremno za Đurđevdan u domu Bilje Jevtić i Ace Ilića
Vrata porodične kuće na Petlovom brdu širom su otvorena za porodicu, prijatelje i drage goste, a trpeza se priprema sa posebnom pažnjom i ljubavlju. Centralno mjesto zauzima slavski kolač Bilje Jevtić koji pjevačica pravi sa puno ljubavi i pažnje.
Bilja godinama njeguje tradiciju i ne odstupa od provjerenog recepta koji se prenosi s koljena na koljeno.
Za ovu porodicu, priprema slave nije samo običaj, već i duboko ukorijenjen porodični ritual. Slavski kolač Bilje Jevtić mijesi se dan ranije, kako bi na sam dan slave bio spreman za odlazak u crkvu, gdje ga domaćin zajedno sa sinom nosi na osvećenje.
Pjevačica je godinama vjerna istom receptu, a posebnu pažnju posvećuje i dekoraciji – tradicionalni ukrasi koje sama oblikuje daju ovom kolaču autentičan i svečani izgled.
Sastojci:
700 g brašna
100 ml ulja
500 ml kisele vode
30 g svežeg kvasca ili kesica suvog
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
Priprema:
Kvasac i šećer pomiješajte sa kiselom vodom i kašikom brašna kako bi se aktivirao. Nakon toga zamijesite tijesto – važno je da ne bude ni previše tvrdo, ni suviše meko i ljepljivo. Ostavite ga na toplom mjestu da naraste oko 45 minuta.
Kada tijesto naraste, ponovo ga premijesite i po želji oblikujte pletenice, jufke ili tradicionalne ukrase. Zatim ga prebacite u kalup za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili podmazali uljem. Ostavite da odmori još 15 minuta.
Slavski kolač pecite na 240 stepeni oko 50 do 60 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Kada dobije zlatnosmeđu boju, izvadite ga iz rerne, ostavite kratko da se hladi u kalupu, zatim ga izvadite, pokrijte čistom suvom krpom i ostavite da se potpuno ohladi.
Slavski kolač Bilje Jevtić nije samo dio trpeze – on je simbol zajedništva, vjere i porodične topline. Upravo takvi detalji čine da Đurđevdan u njihovom domu svake godine bude poseban, ispunjen radošću, mirisima tradicije i okupljanjem najmilijih.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/hypetv.rs
