Ako želite pripremiti piletinu koja će biti sočna iznutra, a izvana imati zlatnu i hrskavu koricu, nekoliko jednostavnih koraka može napraviti veliku razliku. Za ovakav rezultat nije potrebno koristiti fritezu niti veliku količinu ulja.
Savršeno sočna piletina iz rerne: Jedan sastojak daje joj poseban okus!
Piletinu najprije začinite solju i biberom, a zatim je kratko propržite na maslacu ili maslinovom ulju dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Nakon toga je izvadite i ocijedite višak masnoće.
U posudu za pečenje potom naspite oko 500 mililitara mlijeka, a zatim dodajte cimet, listove kadulje, naribanu koricu limuna i bijeli luk. Ova kombinacija dat će mesu bogatiji okus i pomoći da ostane sočno tokom pečenja.
Piletinu stavite u pripremljenu posudu i pecite u rerni zagrijanoj na 190 stepeni oko 90 minuta, odnosno dok meso ne bude potpuno pečeno.
Mlijeko i začini tokom pečenja pretvorit će se u aromatičan umak. Kada je piletina gotova, možete je preliti tim umakom kako bi bila još sočnija i ukusnija.
Poslužite je uz kremasti pire krompir i sezonsku salatu. Na ovaj način možete pripremiti ukusan obrok s hrskavom koricom i mekanim, sočnim mesom, bez potrebe za prženjem u dubokom ulju.
(Klix.ba/Hypebih.ba/A.Hu.)
