Ako vam kod kuće ostanu prezrele banane, nemojte ih bacati. Iskoristite ih za pripremu ukusnog banana breada koji je jednostavan za pravljenje, a zahvaljujući nekoliko trikova ostaje nevjerovatno sočan i mekan.
Savršen banana bread: Mirisni kolač s komadićima crne čokolade koji će oduševiti cijelu porodicu!
Ovaj recept idealan je i za početnike jer ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a rezultat je mirisni kolač s komadićima crne čokolade koji će oduševiti cijelu porodicu.
Sastojci
3 zrele banane
2 jaja
100 g smeđeg šećera
50 g bijelog šećera
1 vanilin šećer
nekoliko kapi arome vanile
120 ml grčkog jogurta
100 g otopljenog i prohlađenog putera
280 g brašna
malo praška za pecivo
100 g crne čokolade, grubo nasjeckane
čokoladne kapljice za posipanje
Priprema
Rernu zagrijte na 180 stepeni. Banane izgnječite viljuškom dok ne dobijete glatku smjesu. U posebnoj posudi umutite jaja sa smeđim i bijelim šećerom, zatim dodajte vanilin šećer i aromu vanile. Umiješajte grčki jogurt i otopljeni puter, a potom dodajte pripremljene banane.
U smjesu postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo te lagano miješajte dok se sastojci ne sjedine. Na kraju ubacite komadiće crne čokolade, sipajte smjesu u silikonski kalup i pospite čokoladnim kapljicama. Pecite između 50 i 60 minuta, a gotovost provjerite čačkalicom.
Važan trik za savršen rezultat
Ako koristite silikonski kalup, važno je prilagoditi temperaturu pečenja. Silikon brže prenosi toplotu pa se preporučuje pečenje na 180 stepeni bez ventilatora. Na taj način kolač će ostati mekan izvana, dok će unutrašnjost biti savršeno pečena i sočna.
Za najbolji okus koristite banane sa smeđim mrljama jer su prirodno slađe i aromatičnije. Grčki jogurt daje posebnu sočnost, ali ga po potrebi možete zamijeniti kiselim mlijekom u istoj količini. Rezultat je bogat, mekan i mirisan banana bread koji će nestati sa stola za tren.
(Radiosarajevo.ba/Hypebih.ba/A.Hu.)
