Riba jeste zdrava, ali ne treba pretjerivati: Evo šta se može nakupiti u tijelu ako je jedete svaki dan

Riba se smatra jednom od zdravijih namirnica, ali njena svakodnevna konzumacija ne donosi samo prednosti. Stručnjaci upozoravaju da određene vrste mogu sadržavati teške metale, mikroplastiku i ostatke antibiotika, zbog čega je važno voditi računa o količini i izboru ribe.

Riba jeste zdrava, ali ne treba pretjerivati: Evo šta se može nakupiti u tijelu ako je jedete svaki dan

Riba je već hiljadama godina važan dio ishrane u mnogim zemljama. Bogata je kvalitetnim proteinima, vitaminima B grupe i posebno vrijednim omega-3 masnim kiselinama. Masne vrste, poput lososa, haringe i skuše, naročito su dobar izvor ovih hranljivih materija.

Redovna konzumacija ribe povezuje se s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Meta-analiza objavljena 2023. godine pokazala je da dvije porcije ribe sedmično mogu biti povezane s oko 10 posto manjim rizikom, dok je kod svakodnevne konzumacije zabilježeno smanjenje rizika i do 30 posto.

Ipak, postoje i određeni rizici. Riba može nakupljati mikroplastiku i teške metale, a neke vrste sadrže veće količine žive. Tuna je posebno poznata po tome. Zbog mogućeg izlaganja živi, njemački Savezni institut za procjenu rizika preporučuje trudnicama i dojiljama da izbjegavaju određene vrste ribe koje mogu biti kontaminirane.

Antibiotici i hemikalije u ribi

Dodatnu zabrinutost mogu predstavljati ostaci antibiotika, posebno kod ribe i drugih morskih plodova iz uzgoja. U intenzivnom uzgoju životinje su zbog velike gustine populacije podložnije infekcijama, pa se antibiotici u nekim slučajevima koriste za njihovo liječenje ili prevenciju.

U studiji provedenoj 2025. godine analizirano je 96 uzoraka škampa. Ostaci antibiotika pronađeni su u šest uzoraka, dok su u tri slučaja izmjerene količine bile iznad zakonom dozvoljenih granica.

Koliko ribe je dovoljno?

Njemačko društvo za ishranu preporučuje jednu do dvije porcije ribe sedmično. Takva količina omogućava da se iskoriste nutritivne prednosti ribe, uz istovremeno smanjenje izloženosti potencijalnim zagađivačima.

Za one koji ne žele jesti ribu, alternativa mogu biti omega-3 masne kiseline iz mikroalgi. Ipak, kod takvih proizvoda važno je provjeriti da li su odobreni za upotrebu u Evropskoj uniji i da li imaju jasno deklarisan sastav.

BONUS VIDEO:

hypebih.ba/A.H.