Pravljenje vlastitog umaka za tjesteninu može zvučati kao dugotrajno, ali brzi umak od paradajza je zapravo super jednostavan. Osim toga, domaći umak može ponuditi ukusnije i hranjivije jelo u poređenju s kupovnim opcijama. Također omogućuje kontrolu nad sastojcima, što rezultira svježijim okusom bez ikakvih konzervansa, piše Daily Express.
Recept italijanskih nona za umak od paradajza za tjesteninu: Treba vam 5 sastojaka i gotov je za manje od 20 minuta
Korisnica TikToka @mynonnafina ima više od 550.000 pratilaca i dijeli italijanske recepte od svoje none. Jedan ukusan recept koji ima više od 450.000 likeova je njen brzi umak od paradajza za tjesteninu.
Sastojci
- Dva čehna bijelog luka
- Tri kašike maslinovog ulja
- Šest paradajza
- So i biber
- Bosiljak
Priprema
Maddienina baka je rekla: „Pravim brzu tjesteninu sa šest paradajza. Vrlo je jednostavno.“
Za početak, propržite dva češnja bijelog luka na tri kašike maslinovog ulja. Kada porumene, dodajte narezane rajčice i kuhajte pet minuta dok se malo ne reduciraju.
Pospite solju i biberom, a ako volite pikantniji okus, dodajte malo svježe čili papričice u mješavinu paradajza.
Nastavite miješati i pritiskati paradajz dok ne dobijete sos. Baka je rekla: „Ovo je brzi sos za kada nemate vremena.“
„To nije passata, to je drugačije, imaju potpuno drugačiji okus.“ Zatim dodajte malo bosiljka za bolji okus, malo vode da razrijedite umak i, ako umak jedete odmah, sada je vrijeme da skuhate špagete.
Držite umak na laganoj vatri oko 10 minuta, dok tjestenina ne bude al dente. Dodajte špagete u umak, a zatim promiješajte da se sjedini.
Ako umak i tjestenina izgledaju malo suho, dodajte malo vode od tjestenine dok ne postignete željenu gustoću. Poslužite i pospite sirom.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
