Lisnati pizza štapići su brza grickalica za druženja, utakmice ili večeri uz film.
Lisnati pizza štapići s nadjevom: Savršen hrskavi zalogaj, mališani su ludi za njima!
U ovoj verziji nadjev ide između dva sloja tijesta, a štapići se uviju prije pečenja. Tako sir i salama ostaju unutra, a vanjski sloj se lijepo zapeče.
Sastojci (za oko 16 štapića):
– 2 kore lisnatog tijesta (ili jedno veće pakovanje podijeljeno na dva dijela)
– 4 kašike pasiranog paradajza ili pelata
– 1 kašičica sušenog origana
– 120 g naribanog sira (gauda, mozzarella ili kombinacija)
– 100 g salalme sitno isjeckane
– 1 jaje za premaz
– sezam ili parmezan za posipanje (po želji)
Za umak:
– 200 g pasiranog paradajza
– 1 češanj bijelog luka
– prstohvat soli, origana i šećera
– 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Rernu zagrijte na 200°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
Prvu koru tijesta razvucite i premažite tankim slojem pasiranog paradajza, ostavljajući oko centimetar slobodnog ruba. Pospite origanom, zatim ravnomjerno rasporedite sir i salamu.
Preko stavite drugu koru tijesta i lagano je pritisnite dlanovima ili oklagijom, da se slojevi spoje.
Oštrim nožem ili rezačem za pizzu isijecite trakice široke oko dva centimetra. Svaku trakicu uhvatite za krajeve i uvijte dva-tri puta, pa je prebacite na pleh. Između štapića ostavite malo razmaka.
Štapiće premažite umućenim jajetom i, po želji, pospite sezamom ili naribanim parmezanom.
Pecite 15 do 20 minuta, dok ne porumene i postanu hrskavi.
Dok se lisnati pizza štapići peku, pripremite umak. Na maslinovom ulju kratko propržite sitno sjeckan bijeli luk, dodajte pasirani paradajz, sol, origano i prstohvat šećera. Kuhajte na laganoj vatri desetak minuta, dok se umak malo ne zgusne.
Savjeti:
Tijesto treba biti hladno dok ga režete i uvijate. Ako omekša, vratite ga na desetak minuta u frižider, jer će tako bolje zadržati oblik i ljepše se raslojiti u rerni.
Nadjev nemojte stavljati previše, posebno paradajz, jer će tijesto omekšati. Salamu možete zamijeniti sudžukom, kulenom ili gljivama, a za posnu verziju dodajte samo sir i povrće.
Lisnati pizza štapići se služe topli, s umakom sa strane. Prijatno!
(Klix.ba/Hypebih.ba/A.Hu.)
