Nova istraživanja naučnika ukazuju na to da svakodnevno konzumiranje samo jedne šake određene vrste hrane može imati značajan utjecaj na krvni pritisak i potencijalno pomoći u sprečavanju ozbiljnih zdravstvenih problema.
Riječ je o orašastim plodovima, a istraživači su otkrili da je njihova svakodnevna konzumacija povezana s čak 26 posto manjim rizikom od razvoja visokog krvnog pritiska.
Hipertenziju, odnosno povišeni krvni pritisak, stručnjaci opisuju kao „najveći pojedinačni metabolički faktor rizika za preranu smrt“. Povezana je s nizom ozbiljnih bolesti i stanja, među kojima su srčani i moždani udar, zatajenje bubrega te demencija.
Istraživači Shireen Kassam, gostujuća profesorica u Grupi za istraživanje zdravlja i dobrobiti na Univerzitetu Winchester, i Dagfinn Aune, naučni saradnik na Fakultetu za javno zdravstvo Imperial Collegea u Londonu, o rezultatima su pisali za internetsku stranicu The Conversation.
Njihova analiza pokazuje da ono što svakodnevno jedemo ima važnu ulogu u riziku od razvoja visokog krvnog pritiska te da čak i relativno mala promjena u ishrani može donijeti mjerljivu korist.
Jedna šaka ove namirnice dnevno smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska za čak 26 posto
„Većina ovih slučajeva visokog krvnog pritiska oblikovana je načinom na koji živimo i onim što jedemo. To znači da promjene u ishrani mogu imati veliki utjecaj na rizik od razvoja visokog krvnog pritiska“, napisali su Kassam i Aune.
Posebno su istaknuli da nije nužno napraviti velike promjene kako bi se ostvarila korist.
„Čak i male promjene mogu pomoći, što pokazuje naše najnovije istraživanje. Otkrili smo da je dodavanje samo jedne porcije orašastih plodova u svakodnevnu ishranu povezano s manjim rizikom od hipertenzije. Dobro je poznato da je veća konzumacija biljnih namirnica povezana s manjim rizikom od hipertenzije, ali istraživanja o utjecaju orašastih plodova dosad su bila ograničena“, naveli su naučnici.
Prema njihovim rezultatima, riječ je o količini od otprilike jedne šake orašastih plodova dnevno, odnosno između 30 i 35 grama.
Istraživanja pokazuju da su i voće i povrće povezani s manjim rizikom od razvoja hipertenzije. Konzumacija oko 800 grama voća i povrća dnevno, što odgovara približno deset porcija, povezana je s 11 posto manjim rizikom od visokog krvnog pritiska.
Naučnici su sličnu povezanost pronašli i kod cjelovitih žitarica. U tu grupu ubrajaju se, naprimjer, smeđa riža, zob i integralni hljeb.
„Cjelovite žitarice – smeđa riža, zob i integralni hljeb – također su povezane s manjim rizikom od hipertenzije. Naše istraživanje pokazalo je da su ljudi koji su svakodnevno konzumirali najveće količine cjelovitih žitarica imali približno 26 posto manji rizik u poređenju s ljudima koji su ih konzumirali najmanje“, napisali su istraživači.
Njihovi podaci pokazuju i da su mahunarke povezane sa 16 posto manjim rizikom od hipertenzije, dok je kod soje zabilježeno smanjenje rizika od 19 posto.
Analiza obuhvatila 143.000 ljudi
Istraživanje je objavljeno u časopisu British Journal of Nutrition, a autori tvrde da njegovi rezultati sada jasno pokazuju povezanost između konzumacije orašastih plodova i rizika od hipertenzije.
U analizi su objedinjeni podaci čak 143.000 ljudi, među kojima je bilo 20.665 osoba s hipertenzijom.
Nakon analize podataka istraživači su utvrdili da je svakodnevno konzumiranje približno jedne šake orašastih plodova, odnosno 30 do 35 grama, bilo povezano s 26 posto manjim rizikom od visokog krvnog pritiska u poređenju s osobama koje uopće nisu jele orašaste plodove.
Važno je pritom naglasiti da istraživanje govori o povezanosti između prehrambenih navika i rizika od hipertenzije, a ne da jedna namirnica sama po sebi može izliječiti visoki krvni pritisak.
Istraživači su pokušali objasniti i moguće mehanizme koji stoje iza povezanosti ishrane bogate biljnim namirnicama i nižeg krvnog pritiska.
Biljne namirnice dobar su izvor kalija, minerala koji može pomoći u snižavanju krvnog pritiska poticanjem izlučivanja natrija iz organizma i opuštanjem krvnih žila.
Biljna hrana također sadrži vlakna koja hrane bakterije u crijevima. Te bakterije mogu proizvoditi kratkolančane masne kiseline, spojeve koji su povezani s nižim krvnim pritiskom.
Mnoge biljne namirnice sadrže i L-arginin te nitrate. Organizam ih pretvara u dušikov oksid, koji pomaže širenju krvnih žila.
Osim toga, biljne namirnice bogate su polifenolima, spojevima koji su također povezani s nižim krvnim pritiskom.
Iako su orašasti plodovi energetski bogate namirnice, istraživači ističu da su povezani i s nižim stopama pretilosti. To je važno zato što je prekomjerna tjelesna težina još jedan od faktora koji povećavaju rizik od hipertenzije.
„Uprkos tome što su orašasti plodovi energetski bogati, povezani su s nižim stopama pretilosti – čime pomažu ublažiti još jedan faktor rizika za hipertenziju“, naveli su Kassam i Aune.
Prema njihovom objašnjenju, svi ti mehanizmi zajedno mogu doprinijeti snižavanju krvnog pritiska i pomoći objasniti povezanost ishrane bogate biljnim namirnicama s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Iako rezultati mogu zvučati kao da su orašasti plodovi svojevrsna „superhrana“ za srce, autori istraživanja upozoravaju da njihovu stvarnu vrijednost ne treba posmatrati izolirano.
Jedan od jednostavnih koraka prema smanjenju rizika
„Koliko god bilo primamljivo orašaste plodove nazvati ‘superhranom’ za zdravlje srca, njihova prava snaga nalazi se u širem obrascu zdrave ishrane“, istaknuli su.
Drugim riječima, svakodnevna šaka orašastih plodova može biti jednostavan način za poboljšanje ishrane, ali najveća korist vjerovatno proizlazi iz cjelokupnog načina ishrane koji uključuje različite cjelovite biljne namirnice.
„Iako se smanjenje rizika od hipertenzije uočava već uz samo jednu dnevnu porciju orašastih plodova, ishrana zasnovana na različitim cjelovitim biljnim namirnicama može pružiti još veće koristi“, zaključili su istraživači.
Rezultati tako pružaju još jedan argument u prilog ishrani bogatoj voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, sojom i orašastim plodovima. Iako jedna šaka orašastih plodova nije zamjena za liječenje hipertenzije niti garancija da će krvni pritisak ostati uredan, uključivanje takvih namirnica u uravnoteženu ishranu moglo bi biti jedan od jednostavnih koraka prema smanjenju rizika.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
