Svima je omiljeni slatkiš čokolada, a pravi razlog otkrivaju istraživači sa Univerziteta u Lidsu u Engleskoj kažu da su razbili kod o tome šta čini čokoladu toliko neodoljivom. Oni su objavili svoje nalaze u novoj
studiji objavljenoj u “ACS Applied Materials and Interfaces”.
Istraživači kažu da se veliki deo žudnje svodi na to kako se čokolada topi u ustima. Do ovog zaključka su došli nakon što su ispitali svaki mehanički korak u procesu jedenja čokolade.
Zašto čokolada budi takvo zadovoljstvo?
Rezultati njihove studije sugerišu da ljudi vole čokoladu uglavnom zbog osećaja i teksture sadržaja masti na njenim krajnjim slojevima, koji se razlažu u našim ustima dok žvačemo. Zadovoljstvo koje dobijamo od
jedenja čokolade dolazi uglavnom od načina na koji naš jezik i pljuvačne žlezde komuniciraju sa sadržajem masti u čokoladi.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba
