Očuvanje zdravlja i čvrstoće kostiju posebno je važno u starijoj životnoj dobi, naročito za žene nakon menopauze, koje imaju povećan rizik od osteoporoze. Dok se u ishrani najčešće ističe značaj namirnica bogatih kalcijem i vitaminom D, pažnju istraživača privlači i jedna dobro poznata voćna užina suhe šljive. Istraživanja ukazuju na to da bi njihovo redovno konzumiranje moglo doprinijeti očuvanju zdravlja kostiju.
Rizik od osteoporoze raste s godinama, a kod žena se posebno povećava nakon menopauze, kada hormonalne promjene ubrzavaju gubitak koštane mase. Kosti postaju krhkije i podložnije lomovima, pa čak i manji pad ili naizgled bezazlena povreda mogu imati ozbiljne posljedice. Kod uznapredovale osteoporoze prijelom može izazvati čak i snažan kašalj. Zbog toga su istraživači posebnu pažnju posvetili ženama u postmenopauzi, jednoj od grupa s povećanim rizikom od ove bolesti.
Osteoporoza je veliki rizik nakon menopauze: Istraživanje pokazalo zašto bi žene trebale jesti suhe šljive
U naučnom časopisu Osteoporosis International 2024. godine objavljeni su rezultati studije koja je obuhvatila 235 žena u postmenopauzi. Istraživači su učesnice podijelili u tri grupe kako bi ispitali utjecaj svakodnevnog konzumiranja suhih šljiva na zdravlje kostiju:
Kontrolna grupa nije konzumirala suhe šljive.
Druga grupa jela je 50 grama suhih šljiva dnevno, odnosno približno četiri do šest komada.
Treća grupa unosila je 100 grama suhih šljiva dnevno, odnosno približno 10 do 12 komada.
Istraživanje je trajalo godinu dana, a nakon šest mjeseci stanje kostiju učesnica procijenjeno je perifernom kvantitativnom kompjuteriziranom tomografijom (pQCT). Ova metoda pruža trodimenzionalni prikaz kostiju i omogućava detaljniji uvid u njihovu gustinu i strukturu nego dvodimenzionalni snimci korišteni u ranijim istraživanjima.
Dr. Mary Jane De Souza, koautorica studije i profesorica kineziologije i fiziologije na Pennsylvania State University, objasnila je da trodimenzionalno snimanje pruža uvid ne samo u količinu koštane mase nego i u strukturu i karakteristike povezane s čvrstoćom kostiju. Takva analiza omogućava potpuniju procjenu njihovog stanja.
Suhe šljive privlačile su pažnju istraživača i ranije. U radu objavljenom 2001. godine u časopisu Critical Reviews in Food Science and Nutrition istaknute su kao izvor vlakana, kalija i bora. Bor se proučava zbog moguće uloge u metabolizmu i zdravlju kostiju, ali njegov doprinos ne treba poistovjećivati s dokazanom prevencijom osteoporoze.
Šta su pokazali rezultati istraživanja?
Nakon godinu dana praćenja, kod žena koje nisu konzumirale suhe šljive zabilježen je pad gustine kostiju potkoljenice. Nasuprot tome, učesnice koje su svakodnevno jele 50 grama suhih šljiva očuvale su mjerene pokazatelje gustine i čvrstoće kostiju.
Koristi su uočene i u grupi koja je unosila 100 grama dnevno, ali je više učesnica odustalo jer im je bilo teško tu količinu redovno uključiti u ishranu.
Dr. De Souza istakla je značaj očuvanja kortikalne kosti, odnosno čvrstog vanjskog sloja kosti koji doprinosi njenoj otpornosti na opterećenja. Rezultati ukazuju na to da bi suhe šljive mogle pomoći u očuvanju zdravlja kostiju, ali sami po sebi ne dokazuju da njihovo konzumiranje sprečava prijelome.
Kako uključiti suhe šljive u svakodnevnu ishranu?
Rezultati istraživanja ukazuju na to da redovno konzumiranje suhih šljiva može doprinijeti očuvanju zdravlja kostiju, ali potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdio njihov utjecaj na rizik od osteoporoze i prijeloma.
Dr. De Souza istakla je da je ovo prvo randomizirano kontrolirano istraživanje koje je pomoću trodimenzionalnih mjerenja ispitalo utjecaj suhih šljiva na strukturu, geometriju i procijenjenu čvrstoću kostiju.
Nutricionistica Jessica Barak podijelila je na Instagramu nekoliko jednostavnih prijedloga kako uključiti četiri do šest suhih šljiva u svakodnevnu ishranu:
Dodajte ih u grčki jogurt – nasjeckajte ih i pomiješajte s orašastim plodovima i sjemenkama.
Izblendajte ih u proteinskom šejku – za prirodnu slatkoću i dodatna vlakna.
Dodajte ih u salatu – odlično se slažu s kozjim sirom i orasima.
Jedite ih za užinu – uz nekoliko badema ili lješnjaka.
Suhe šljive mogu biti koristan dio uravnotežene ishrane, ali nisu zamjena za medicinsku procjenu, dovoljan unos kalcija i vitamina D, fizičku aktivnost i druge mjere koje pomažu u očuvanju zdravlja kostiju.
