Ako ste među milionima ljudi koji svaki dan počinju šoljicom vruće kafe, možda biste trebali obratiti pažnju na njenu temperaturu.
Širom svijeta svakog dana popiju se oko tri milijarde šoljica kafe, a mnogi će se složiti da je najbolja upravo dok je još vruća.
Pijete kafu dok je još vrela? Studija na gotovo milion ljudi otkrila ozbiljan rizik
Međutim, pokazalo se da bi ispijanje kafe dok je veoma vruća moglo nositi određeni zdravstveni rizik. Isto se odnosi i na druge veoma vruće napitke.
Novo istraživanje provedeno na gotovo milion ljudi pronašlo je dokaze koji sugeriraju da je konzumiranje izrazito vrućih napitaka povezano s povećanim rizikom od raka jednjaka.
Studija provedena u Velikoj Britaniji i objavljena u časopisu International Journal of Cancer pokazala je da je ispijanje napitaka poput kafe ili čaja dok su još veoma vrući, umjesto topli, povezano s više od trostruko većim rizikom od jedne vrste raka jednjaka.
Riječ je o planocelularnom karcinomu jednjaka (SCC), koji je ujedno jedan od glavnih tipova raka jednjaka.
Pratili gotovo milion ljudi duže od deset godina
Za potrebe istraživanja naučnici su analizirali podatke gotovo 980.000 odraslih osoba srednje životne dobi u Velikoj Britaniji koje su odgovarale na pitanja o navikama konzumiranja toplih napitaka.
Ispitanici su trebali navesti piju li svoje napitke veoma vruće, vruće ili tople. Mogli su navesti i da ne konzumiraju tople napitke ili da ne žele odgovoriti.
U upitniku su odgovarali i koliko toplih napitaka konzumiraju svakog dana, uključujući mogućnost da navedu piju li manje ili više od šest dnevno.
Tokom perioda praćenja od 11 do 14 godina zabilježeno je 2.348 slučajeva raka jednjaka. Istraživači su također utvrdili da je nešto manje od polovine učesnika navelo da konzumira šest ili više toplih napitaka dnevno.
Oko 15 posto ispitanika reklo je da svoje napitke preferira veoma vruće.
Rizik je rastao s temperaturom i količinom
Prema rezultatima studije, rizik od planocelularnog karcinoma jednjaka bio je dvostruko veći kod osoba koje su napitke preferirale vruće u poređenju s onima koje su ih pile tople.
Kod osoba koje su napitke preferirale veoma vruće rizik je bio više od tri puta veći.
Istovremeno, konzumiranje šest ili više vrućih napitaka dnevno bilo je povezano sa 71 posto većim rizikom od planocelularnog karcinoma jednjaka.
Keren Papier, glavna autorica studije i viša nutricionistička epidemiologinja na Oxford Population Healthu, rekla je za CNN:
„Ovo je najveće istraživanje do sada i zaista dodatno potvrđuje dokaze da konzumiranje veoma vrućih i vrućih napitaka može povećati rizik od ove vrste raka.“
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
