Španski vjetar je torta kojoj je teško odoljeti već pri prvom zalogaju. Kremasta, bogata i prepuna okusa lješnjaka i čokolade, osvaja savršenim spojem nježnih kora i raskošnog fila.
Španski vjetar: Raskošna i kremasta poslastica gotova za manje od sat vremena
Idealan je izbor za rođendane, praznike i druge svečane prilike, ali i za porodična okupljanja kada želite poslužiti provjereni domaći klasik koji će se svima dopasti. Ova nježna poslastica nije komplikovana za pripremu, a sveukupno nećete potrošiti ni sat vremena.
Sastojci za fil
- 10 žumanaca
- 700 ml mlijeka
- 7 punih kašika brašna
- 10 kašika šećera
- 200 g maslaca
- 200 g mljevenih lješnjaka
- 100 g mliječne čokolade
Za slaganje
- pripremljene kore za tortu
Priprema
Umutite žumanca sa šećerom i brašnom, pa dodajte 200 ml hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja, a zatim uz neprestano miješanje dodajte smjesu sa žumancima. Kuhajte dok se fil ne zgusne.
Fil podijelite na dva dijela. U jedan dio, dok je još topao, dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Oba fila prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje njihovu površinu i ostavite da se ohlade.
Maslac sobne temperature podijelite na dva dijela. Svaki dio posebno umutite, pa sjedinite s odgovarajućim ohlađenim filom. U svijetli fil dodajte mljevene lješnjake i kratko umutite.
Ako koristite margarin, prvo ga dobro umutite, podijelite na dva dijela i postepeno dodajte ohlađene filove.
Na prvu koru ravnomjerno rasporedite fil s lješnjacima, pa prekrijte drugom korom. Preko nje nanesite čokoladni fil i ukrasite po želji, lješnjacima, rendanom čokoladom, mrvicama ili šlagom.
Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se dobro stegla, kore omekšale, a svi ukusi sjedinili.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
