Pokazalo se da vrijeme obroka može biti jednako važno kao i namirnice koje se nalaze na tanjiru. Osobama koje žele imati više energije tokom dana i manje se oslanjati na kafu nutricionisti savjetuju da obrate pažnju na to kada jedu svoj najobilniji obrok.
Dok ga mnogi ostavljaju za večernje sate, preporuka je da se veći dio kalorija unese ranije tokom dana, idealno za doručak.
„Mnogi preskaču doručak ili ujutro ne jedu dovoljno, bilo zbog žurbe ili želje da smanje unos kalorija. Međutim, uravnotežen i obilan doručak osigurava energiju za cijelo jutro, a može utjecati i na to kako ćete se osjećati ostatak dana“, kaže nutricionistica Sarah Gold Anzlovar.
Iako smo navikli na lagan doručak i obilnu večeru, za neke osobe moglo bi biti korisno preokrenuti tu naviku.
Najobilniji obrok možda jedete u pogrešno vrijeme
Sposobnost organizma da hranu pretvori u energiju zavisi od toga koliko efikasno prenosi glukozu iz krvi u ćelije.
Prema nutricionistici Taliji Follador, ovaj proces može biti najefikasniji u prvom dijelu dana.
„Naša tijela su često najosjetljivija na inzulin upravo ujutro“, objašnjava ona.
Na preradu hrane utječe i cirkadijalni ritam, odnosno unutrašnji biološki sat koji reguliše cikluse spavanja i budnosti.
Istraživanja ukazuju na to da osjetljivost na inzulin može biti viša ujutro i postepeno opadati tokom dana. To znači da bi organizam mogao biti spremniji za obradu većeg obroka u jutarnjim nego u kasnim večernjim satima.
S druge strane, obilni kasni obroci kod nekih osoba mogu poremetiti san i prirodni dnevni ritam, što se može odraziti na raspoloženje i pojačan osjećaj umora tokom narednog dana.
Više energije i bolja koncentracija
Zahvaljujući zalihama energije, tijelo može funkcionisati i nekoliko sati bez hrane. Ipak, često preskakanje doručka ili veoma mali jutarnji obrok kod nekih osoba može dovesti do tromosti i pada energije kasnije tokom dana.
„Ako većinu kalorija unesete tek kasnije, tijelo možda neće imati dovoljno goriva za optimalno funkcionisanje“, pojašnjava Follador.
Obilniji i uravnotežen doručak može mozgu i tijelu osigurati energiju potrebnu za svakodnevne obaveze.
Mozak se u velikoj mjeri oslanja na glukozu, pa doručak koji sadrži složene ugljikohidrate, proteine i zdrave masti može pomoći u održavanju koncentracije, pamćenja i stabilnijeg nivoa energije nekoliko sati nakon obroka.
Pojedina istraživanja pokazuju i da su osobe koje redovno doručkuju fizički aktivnije od onih koje prvi obrok često preskaču.
Tijelo može potrošiti više energije na jutarnji obrok
Vrijeme obroka može utjecati i na količinu energije koju tijelo troši tokom varenja hrane.
Istraživanja su pokazala da organizam može potrošiti više energije na preradu obilnog jutarnjeg obroka nego na obradu istog obroka pojedenog kasnije tokom dana.
Razlog bi mogao biti povezan s efikasnijim radom probavnog sistema u jutarnjim satima, boljim metabolizmom glukoze i utjecajem cirkadijalnog ritma.
Ipak, to ne znači da će obilniji doručak sam po sebi dovesti do gubitka kilograma. Ukupan unos hrane, izbor namirnica i fizička aktivnost i dalje imaju važnu ulogu.
Lakša kontrola gladi
Glad može negativno utjecati na produktivnost, raspoloženje i koncentraciju, posebno ako je do narednog obroka ostalo još nekoliko sati.
Obilniji obrok u prvom dijelu dana mogao bi pomoći da se duže osjećate sito i da kasnije imate manju potrebu za grickalicama ili prejedanjem.
Istraživanja ukazuju na to da preskakanje doručka kod nekih osoba može pojačati glad jer utječe na hormone koji regulišu apetit i osjećaj sitosti.
Osobe koje veći dio dnevnih kalorija unesu ranije često navode da tokom dana osjećaju manje gladi u poređenju s onima koji većinu hrane pojedu poslijepodne ili navečer.
Najbolji doručak nije samo obilan nego i uravnotežen. Poželjno je da sadrži izvor proteina, složene ugljikohidrate, vlakna i zdrave masti, poput jaja, jogurta, zobenih pahuljica, integralnog hljeba, voća, orašastih plodova ili sjemenki.
Ipak, potrebe se razlikuju od osobe do osobe. Nekome odgovara veći doručak, dok drugi rano ujutro nemaju apetit. Najvažnije je pronaći raspored obroka koji odgovara vašem zdravstvenom stanju, obavezama i dnevnom ritmu.
BONUS VIDEO:
hyebih.ba/A.H.
