Paprika je jedna od omiljenih namirnica tokom ljeta i nezaobilazna je u brojnim jelima, od punjenih paprika i pečenih specijaliteta do zimnice i svježih salata. Ipak, njeno čišćenje često može biti prava gnjavaža, posebno kada želite da ostane cijela i spremna za punjenje.
Jedan pogrešan rez nožem dovoljan je da paprika pukne, pa tokom kuhanja fil može iscuriti. Srećom, iskusne domaćice već godinama koriste jednostavan trik koji ovaj posao čini mnogo lakšim.
Trik iskusnih domaćica za čišćenje paprika: Bez noža i muke ostaju cijele za punjenje
Umjesto da odmah uzmete nož, peteljku lagano pritisnite prstima prema unutrašnjosti paprike. Na taj način će se dio sa sjemenkama odvojiti od stijenki ploda, pa ćete peteljku moći pažljivo izvući zajedno s većinom sjemenki.
Ovim postupkom paprika ostaje cijela i neoštećena, što je posebno važno kada je pripremate za punjenje.
Ako nakon vađenja peteljke ostane nekoliko sjemenki zalijepljenih za unutrašnjost, uklonite ih malom kašičicom. Ona je mnogo nježnija od noža i omogućava da očistite papriku bez oštećenja.
Trik za veću količinu paprika
Ako pripremate veći broj paprika za punjenje, nema potrebe da svaku posebno čistite nožem.
Najprije uklonite peteljke istim postupkom, a zatim paprike okrenite naopako i ostavite nekoliko minuta. Većina sjemenki će sama ispasti, pa će završno čišćenje biti mnogo brže i urednije.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
