Kada temperature porastu, mnogi se osvježavaju napitkom za koji hepatolozi upozoravaju da, ako se konzumira u velikim količinama, može doprinijeti razvoju masne jetre.
Ljetni favorit koji mnogi smatraju zdravim može štetiti jetri
Jetra je jedan od najvažnijih organa u tijelu. Zadužena je za preradu hranjivih tvari, uklanjanje štetnih supstanci, regulaciju nivoa šećera u krvi te skladištenje brojnih vitamina i minerala.
Zbog toga sve što svakodnevno unosimo kroz ishranu direktno utiče na njeno zdravlje i funkciju.
Kada se govori o zdravlju jetre, većina ljudi prvo pomisli na alkohol i masnu hranu. Međutim, stručnjaci upozoravaju da postoji još jedna namirnica koja se često smatra potpuno bezopasnom, iako u većim količinama može predstavljati problem.
Riječ je o voćnim sokovima, koji se često reklamiraju kao zdrav izbor, iako sadrže velike količine šećera. Tokom prerade voća u sok gube se vlakna, koja imaju važnu ulogu u usporavanju apsorpcije šećera.
Zbog toga čak i prirodni voćni sokovi mogu sadržavati mnogo šećera, dok industrijski proizvodi često imaju dodatne zaslađivače i druge sastojke koji povećavaju kalorijsku vrijednost napitka.
Kako previše voćnog soka utječe na organizam?
Česta konzumacija većih količina voćnih sokova može doprinijeti debljanju i poremetiti način na koji tijelo koristi insulin. Vremenom to može povećati rizik od nakupljanja masti u jetri, što je jedan od najčešćih zdravstvenih problema povezanih sa savremenim načinom života.
Gastroenterolog i hepatolog dr. Li F. Peng ističe da pretjerivanje s voćnim sokovima povećava rizik od metaboličke steatotične bolesti jetre povezane s metaboličkom disfunkcijom (MASLD), ranije poznate kao masna jetra. Kod osoba koje već imaju ovaj problem, stanje se može dodatno pogoršati.
Masna jetra se često razvija postepeno i dugo ne izaziva jasne simptome, ali ako se ne kontroliše, može dovesti do upalnih procesa i ozbiljnijih oštećenja organa.
Fruktoza je glavni razlog za oprez
Stručnjaci posebno upozoravaju na fruktozu, prirodni šećer koji se nalazi u voću i brojnim zaslađenim pićima. Kada se unosi u prevelikim količinama, jetra je prerađuje, a dio fruktoze može se pretvoriti u masne naslage.
S druge strane, konzumiranje svježeg voća smatra se mnogo boljim izborom. Zahvaljujući vlaknima, šećeri se sporije apsorbuju, duže pružaju osjećaj sitosti i manje opterećuju metabolizam.
Stručnjaci ne savjetuju potpuno izbacivanje voćnih sokova, ali preporučuju umjerenost. Za većinu zdravih osoba povremena čaša soka nije problem, no žeđ bi prvenstveno trebalo gasiti vodom. Kad god je moguće, prednost treba dati cijelom voću koje organizmu osigurava iste vitamine i minerale, uz dodatnu korist vlakana koja čuvaju zdravlje jetre i cijelog organizma.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
