Nutricionistica otkriva recept za salatu koja može pomoći u obnovi jetre. Ako imate problema s jetrom, žuči, patite od malokrvnosti ili želite poboljšati varenje i imunitet, ova detoks salata može biti pravi izbor.
Ako ste u prethodnom periodu pretjerivali s masnom i teškom hranom, a izbjegavali svježe voće i povrće, moguće je da vam je potreban detoks.
Osim toga, ukoliko imate problema s jetrom ili žuči, ili želite ojačati imunitet i probavu, ova salata je vrlo korisna.
Salata koja obnavlja jetru – recept
Sastojci:
svježa cvekla (1/2 srednje veličine)
svježa mrkva (2 srednje)
4 čehna bijelog luka, sitno sjeckana
svježa rukola (manja šaka), sitno sjeckana
sok od pola limuna
malo morske soli
malo djevičanskog maslinovog ulja
Priprema:
U ovom receptu nema termičke obrade – sve se priprema sirovo.
Dobro operite cveklu, mrkvu i rukolu, zatim ogulite polovinu cvekle i mrkve. Narendajte cveklu i mrkvu, pa dodajte sitno sjeckani bijeli luk i rukolu. Ako nemate rukolu, možete koristiti i svježi peršun u istoj količini.
Dodajte sok od pola limuna, morsku so i maslinovo ulje. Promiješajte sve sastojke. Boja mrkve može potamniti zbog cvekle, što je potpuno normalno.
Salatu poslužite svježu, uz glavno jelo poput ribe ili laganog mesa.
Zašto limun umjesto sirćeta?
Iako se u salatama često koristi sirće ili balzamiko, limun ima posebnu prednost. Vitamin C iz limuna poboljšava apsorpciju željeza iz cvekle, što je posebno važno kod osoba s anemijom. Osim toga, limun daje svježinu i ublažava jak ukus cvekle i bijelog luka.
Šta “čisti” ova detoks salata?
Prije svega, jetru. Jetra je jedini organ u tijelu koji ima sposobnost regeneracije. Ako imate masnu jetru, ova salata može biti koristan dodatak ishrani.
Cvekla povoljno djeluje na organe za varenje, posebno na jetru i krvotok, dok željezo iz nje može pomoći kod malokrvnosti i jačanja imuniteta.
Mrkva je bogata karotenom, snažnim antioksidansom koji doprinosi zdravlju vida. Limun, zahvaljujući vitaminu C, ima višestruke koristi za organizam.
Bijeli luk sadrži brojne fitonutrijente, pomaže probavi, može sniziti krvni pritisak i jača imunitet.
Ova jednostavna salata predstavlja prirodan način da podržite organizam i unesete više svježih, korisnih namirnica u svakodnevnu ishranu.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
