Iftar se tradicionalno završava slatkišima, ali duša često ne želi teške kolače, industrijski šećer ni komplikovane recepte. U tim trenucima najljepše rješenje često je ono najjednostavnije, miris voća iz rerne, toplina cimeta i kap meda koja se polako sliva niz sočnu polovinu kruške.
Lagani desert za iftar
Zapečene kruške su starinska poslastica. Danas se vraćaju na trpeze upravo zato što odgovaraju savremenom tempu života. brzo se pripremaju, ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine, a pritom su prirodne, lagane i hranljive.
Ono što ih čini posebnom poslasticom jeste činjenica da se ne koristi rafinisani šećer. Slatkoća dolazi iz same kruške i malo meda, dok cimet daje toplu aromu i dodatno podstiče probavu. Bogate vlaknima, kruške blagotvorno djeluju na digestivni sistem, a u kombinaciji s orašastim plodovima postaju i nutritivno vrijedan međuobrok.
Za ovu jednostavnu poslasticu potrebno je:
- 5 zrelih krušaka
- Med
- Cimet
- Sjeckani orasi, lješnjaci ili bademi (po želji)
- Suho grožđe, suhe šljive ili smokve (po želji)
Postupak:
Kruške dobro operite i ostavite koru, upravo se u njoj nalazi veliki dio hranljivih sastojaka.
Presijecite ih na polovine i pažljivo uklonite sjemenke.
Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, pa svaku polovinu blago prelijte medom i pospite cimetom.
Po želji, dodajte sitno sjeckane orašaste plodove ili komadiće sušenog voća koji će tokom pečenja postati hrskavi.
Pleh stavite u prethodno zagrijanu rernu na 250°C i pecite oko 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 200°C i nastavite pečenje još 20 do 35 minuta.
Kada kruške omekšaju i ivice se blago karamelizuju, desert je spreman.
Poslužite ih dok su još mlake, same, uz malo šlaga ili kuglu sladoleda od vanilije za dodatni užitak. Zapečene kruške su podsjetnik da najljepši ukusi dolaze iz jednostavnosti.
BONUS VIDEO:
hypebih.ba/A.H.
