Jedan od najskupljih začina
Porijeklom je iz Mediterana, a svoju popularnost i cijenu duguje intenzivnom uzgoju i ručnom berbi. Šafran se dobija iz cvijeta biljke Crocus sativus, a za proizvodnju 1 funte (oko 0,45 kg) ovog začina potrebno je oko 75.000 cvjetova.
Jedan od najskupljih začina na svijetu poznat po svojoj bogatoj boji i karakterističnom mirisu. Glavna upotreba šafrana je u kulinarstvu, gdje se koristi kao začin u raznim jelima, uključujući rižoto, juhe, pite i slastice. Njegova bogata žuta boja daje jelima sofisticiran izgled, dok njegov karakterističan miris dodaje posebnu notu okusu. Također se koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih ljekovitih svojstava, kao što su poboljšanje probave, regulacija menstrualnog ciklusa i smanjenje upalnih procesa.
Šafran ima dugu istoriju upotrebe u kulturi i tradiciji. U antičko doba bio je vrlo cijenjen i često korišten u raznim obredima i ceremonijama. Danas se i dalje koristi u mnogim kulturama za obilježavanje posebnih prilika i proslava.
Važno je napomenuti da je kupovina šafrana često rizična zbog mogućnosti falsifikata. Zbog visoke cijene, često se na tržištu može naći lažni šafran koji nije pravog porijekla. Stoga je važno kupovati šafran samo od pouzdanih prodavaca i provjeriti certifikate o autentičnosti proizvoda.
U zaključku, šafran je začin koji svojom bojom, mirisom i ukusom obogaćuje mnoga jela širom svijeta. Njegova istorija, tradicija i ljekovita svojstva čine ga jednim od najcjenjenijih začina na svijetu. Budući da je i dalje vrlo skup, važno je pažljivo birati i kupovati šafran kako bi se osigurala autentičnost i kvalitet proizvoda.
Čitajte Hypebih.ba i Hypetv.rs, koji je najbrži portal u Srbiji i regionu – sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vijestima.
BONUS VIDEO:
(hypebih.ba/A.B.)
